Der Honig des Lebens

Der Honig des Lebens

Menalo ist ein magischer Berg, der im Herzen der arkadischen Erde thront. Mythen, Legenden, bezaubernde Siedlungen und ein unendlicher Wald komponieren die atemberaubende Szenerie, die Kraft und Vitalität ausstrahlt.

Auf Menalo wächst die Schwarzfichte, eine besondere Fichtenart mit vielen heilenden Eigenschaften. Diese stolzen Bäume schaffen die wunderschöne arkadische Landschaft und stellen einen wahren Schatz dar.

Von diesen seltenen Fichten stammt der Vanillehonig von Menalo, der einzige griechische Honig mit Geschützter Ursprungsbezeichnung. Es handelt sich um ein ganz besonderes natürliches Produkt. Der Honig hat die Herzen der Menschen erobert, sowohl wegen seinem feinen Geschmack als auch wegen seiner niedrigen Zuckerkonzentration. Seine Farbe ist selten, mit feinen schillernden, sehr hellen Nuancen. Sie erinnert an Perlen, Karamell oder Vanille.

Dieser Honig wird nicht von den Blüten sondern vom Honigtau (Harz) gesammelt, den bestimmte Mikroorganismen am Rumpf der Schwarzfichte erzeugen. Ein weiteres einzigartiges Merkmal liegt darin, dass dieser Honig aufgrund seines niedrigen Glukosegehalts – unter 30% – selbst nach vielen Jahren nicht kristallisiert.

Die Herstellung dieses vorzüglichen Honigs ist sehr aufwendig und kostenintensiv, weil die Zerstörung der Bienenwaben erforderlich ist. Daher wird er in geringen Mengen produziert, und nur wenige Imker aus der Region beschäftigen sich mit Liebe und Hingabe mit seiner Produktion. Das Ergebnis belohnt sie indes reichlich. Neben dem geschmacklichen Genuss, den dieser Honig bietet, stellt er auch eine ausgezeichnete Quelle für wichtige Spurenelemente wie Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen sowie viele Vitamine dar.

Es handelt sich um ein authentisches und für den Menschen sehr wertvolles Elixier für Langlebigkeit und Wohlbefinden. Gleichzeitig bietet der Honig vom Menalo einen Geschmack, der seit der Antike, als auf Menalo Eingeweihte und Eremiten lebten, deren einziger Mitstreiter die Natur war, unverfälscht geblieben ist.